Ako variť Robin Fish (8 krokov)

Robin ryby, ktoré sú tiež bežne známe ako Gurnard alebo more Robin, sú podivné ryby s ostnatými plutvami, ktoré vyzerajú podobne ako krídla. Aj keď môžete jesť kože, je to typicky zhruba textúrou s nepríjemným chuťou, ktorá odvádza z lahodnej chuti rýb. Sea červienky majú pevnú, ľahko sladkastú mäso s jemnou chuťou. Medzi možnými spôsobmi varenia pre tieto prehistorických vyzerajúce ryby, pytliactvo celú rybu a grilovanie more Robin filety sú najjednoduchšie metódy, ktoré vylúhovať misku s príchuťou, bez toho aby došlo chudé mäso, aby sa stal suché.
Veci, ktoré budete potrebovať
Sharp nôž
pochutiny
kliešte alebo špachtle
holandské rúry
Kliešte
pytliactva Celý Sea Robin

1. Vystrihnúť mora robin z jeho análny otvor k jeho hlave začať vyskladňovať svoje vnútornosti, ak váš rybami sa tak už neurobili. Rez okolo oboch stranách v tvare Y kosti nachádzajúci sa v spodnej časti hlavy ryby. Potom, znížiť hlavu a vyhoďte ho, ťahanie odvahu ryba je preč s jeho hlavou. Vyberte svoje plutvy a opláchnite ryby.
   

2. Kombajny zložky, ako sú čerstvo vylisované citrónovej šťavy, bieleho vína, koriandra semená, šalotkou, bobkový list a tymián, aby súdne bujón vo veľkej, ťažký dňom panvicu alebo Holandsky rúra.
   

3. Tie mora červienka na stojane, ktorý sa hodí vnútri holandskej rúry. Tam by mali byť dostatočne likvidné, aby práve pokrytie ryby. Umiestnite stojan do hrnca, pridajte likvidnejšie v prípade potreby a priniesť zmes k varu.
   

4. Znížte teplotu, priklopíme pokrievkou a nechajte na more Robin dusíme asi 30 minút alebo kým mäso je neprehľadný a ľahko šupinatá. Vyberte rybu s kliešťami alebo špachtľou.
   Grilovanie Sea Robin Filety
   

   1. zaobliť celý morský červienka o výrub jednej strane jeho chrbtice. Odstráňte všetky rebrá kosti, ktoré sú trčia ťahom von s kliešťami.
      

   2. potrite filé s rozpusteným maslom alebo olivovým olejom a dochutíme ich soľou a korením. Aróma afinity Sea Robin tiež zahŕňať lístky koriandra, cesnak, cibuľa, paprika, chilli, petržlen, šafran, ocot alebo bieleho vína.
      

   3. Predhrejte gril na strednej-vysokej. Vyčistite a olejové rošty, aby sa zabránilo ryby z lepenia. Alternatívne, predhrejte rúru je brojlerov a situovať stojan tak, že ryba bude asi 4 palca z tepla.
      

   4. Grill na more Robin filé za zhruba tri minúty na boku, a premenili ich v aspoň raz, aby spáliť obe strany. Akonáhle je ryba je úplne uvarené, bude telo byť nepriehľadné, pevná a mierne šupinatá pri kontrole s vidličkou.