Grilovania sa Vcelku sultánku (6 schodov)

Mullet má niekoľko vlastností, ktoré to dobrá voľba pre grilovanie, a síce olejové, mastné mäsa a dymovú arómu pripomínajúcu slaniny make - od tejto doby to pseudonym, Biloxi slaniny. Zistíte Ak vám koža parmice a vystrihnúť mierne tmavšie, extra-mastné kapela mäsa, ktorý beží zo strany na stranu horizontálne cez ryby, budete mať čistejší chuť, pretože tieto súčasti majú hlbší chuť ako zvyšok mäsa. Stuff ryba s aromátov vylúhovať ju s chuťou zvnútra-out.
Čo budete potrebovať
Mullet, vyčistiť
Hliníkový pekáč Galéria Papierové utierky
kuchynským nožom Galéria Kosher salt
čerstvo mleté ​​čierne korenie
olivového oleja
plnkou prísady, ako sú rezy citrónu, čerstvými bylinkami a cesnakom
Grill kefa
špachtľou
Mäso teplomer

Pokyny

1. Pour komín-lit uhlia na ľavej a pravej strane dreveného uhlia podávača grilu a umiestnite hliníkový pekáč v stredu.
   

   Ak máte plynový gril, nastavte dva vonkajšie horáky na strednej vysokej a nechajte centrum horáky off. Nastavte hliníkový pekáč cez stredné horáky.
   

   Zatvorte mriežku a necháme ho teplo, zatiaľ čo vy pripraviť parmice.
   

2. Opláchnite päťcípych hviezd vo vnútri a vonku studenou vodou a pat je suchý s papierovými uteráky.
   

   Urobiť pár 2- alebo 3-palcový-dlhé vertikálne rezy kožou na oboch stranách, aby sa zabránilo curling na grile.
   

3. Srsť ryby dovnútra a von ryby s olivovým olejom a dochutíme im ochutnať s kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie.
   

4. Vytvorte plnkou pre parmice. Len o niečo pracuje s parmica, ale základné ingrediencie obvykle pracujú najlepšie. Niekoľko plátky citróna a niektoré čerstvo nasekané byliny a mletej cesnak sú všetko, čo potrebujete, aby čo najviac z olejového mäsa a dymivosť gril dodáva. Vezmite parmice z chladničky a tak to.
   

5. Grill sa päťcípych hviezd asi 10 minút na každej strane, alebo kým vnútro dosiahne 145 stupňov Fahrenheita. Skontrolujte vnútornú teplotu vložením mäsa teplomer v strede dutiny a čaká 10 sekúnd na to, aby registrovať.
   

6. Podávame päťcípych hviezd s čerstvo vylisované citrónovej šťavy a mrholenie olivového oleja.