Na panvici vyprážané páchol, majte pochutiny jednoduchý. Citrusové kyseliny, ako je citrón alebo limetkovej šťavy, dopĺňa prírodné oleje a soli z taveniny. Pre panvicu vyprážanie, a to buď marinovať v atlantickom vo vápna alebo citrónovou šťavou asi hodinu pred varením, alebo mokré im so šťavou pri varení. Pre ostré kože, roll taviť v hladkej múky, než sa panvice na smaženie v malom množstve oleja. Pre viac chutí, sezóna múku so soľou alebo korením
Vyprážaný

fritovanie tavenina je typický spôsob prípravy .; fritovanie lupienky pokožku a eliminuje potrebu vykosťovanie, keď môžete radšej vykosťovat ryby rovnako. Jednoduchý vyprážaný Liek môže obsahovať múku ochutený soľou a korením. Ďalšie chuť, skúste skúsených talianskej alebo Pank omrvinky chleba, ktoré zvyčajne patria soľ, petržlen, oregano, cesnak prášok a cibuľový prášok. Ak nemáte ostrieľaní strúhanky na ruky, sezóna váš múka s podobnými korením. Ak budete chcieť viac úder na váš taviť, štipka kajenské korenie dodáva teplo do sladkej, hlboké-vyprážané ryby. Pred nanášaním s múkou alebo strúhankou Ponorte ryby v rozšľahanými vajcami.
Grilovaný

Grilovanie tavenina je menej častý, ale prípravok je tradičný voľba pre čerstvo ulovené taveniny , Skombinujte korenie stratégie panvy a fritovanie a rozhodnúť sa pre citrónovým korením; citrón korenie pridá trochu tepla a pach citrusov taviť. Štipku kari korenie je tiež možnosť pre grilované taveniny. Pre utesnenie v štiav a udržať ryby vlhký, zabaľte ich do tenké plátky slaniny alebo šunky pred a pri varení.
Broiled

roštu páchol sú najlepšie kysnutý a varené V dostatok masle. Nabehnutím vyčistiť atlantickom vo rozpusteným maslom alebo smotanou, a potom si vybrať korenie chov; petržlen je obzvlášť chutí s pečené taveniny pretože to pary pekne s maslovou chuť a textúru. Oregano, štandardné morské plody korenie a tymian tiež môžu byť použité na dodať chuť do hladkej múky alebo strúhanky.