- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Hlavné jedlá >> Rybie recepty
Black Cod Náhradníci
Čierna treska je tiež známy ako sablefish, malé-zmenšený tresky a modrohlava. Táto morských rýb sa nachádza v hlbokých vodách Antarktídy mora a severnej časti Tichého oceánu. Čierne ryby tresky sú strieborné, žlté a dokonca aj červeno-hnedej farby, s Fin-lúče, rozoklaný chvost a veľmi malých mierkach. Tieto ryby sú veľmi adaptabilné k extrémnym nízkym teplotám, a rastú až 2 & frac12; stôp na dĺžku.
Väčšina z čierneho tresky, ktoré jeme vystihuje komerčnými rybári pri pobreží Aljašky, Oregon, Washington alebo severnej Kalifornii. Čierna Populácia treska je riadená kvóty rybolovu, aby sa zabránilo nadmernému rybolovu a udržiavať stabilnú čísla. Čierna treska je jedným z najviac žiaduce rýb podávaných v reštauráciách, poskytuje stravníkov so zdravou porciu vysoko kvalitných bielkovín a omega-3 mastných kyselín. Black ryby treska majú jemnú, ale pevnú štruktúru, a sviežim, maslovú bohaté mäso. Táto kombinácia štruktúru a chuť umožňuje kuchára k, variť a slúži k tomuto ryby tým, rôznymi spôsobmi. Ak nie je k dispozícii čierna treska, nahradiť iným pevnú textúrou rybu.
MIEŇA
Rovnako ako čierneho tresky, merlúzy mať striebornú alebo červeno-farebné kožu. Hake striebro sú často označované ako "merlang," a červená merlúza sa nazývajú "ling" alebo "veverička" merlúza. Hake produkujú veľké filety, ale na rozdiel od čierneho tresky, ich mäso sa môže líšiť od mäkký až pevný v štruktúre. Hake sú štíhle s veľmi málo kostí a sú jednoduché na prípravu. Fresh hake majú pevnejšiu štruktúru a slanej vody vôňu, čo je životaschopný náhradníka pre čiernu tresky.
Salmon
Salmon môžu byť nahradené čiernou tresky, as tejto ryby je tiež široko uznávaná pre svoje husté chuťovo mäso, a je podstatným zdrojom vysoko kvalitných bielkovín a zdravých mastných kyselín. Čierna treska, však, prebíja losos s vyšším obsahom omega-3 mastných kyselín. Ako orientačné pravidlo, losos Atlantik sú najčastejšie chovaných rýb, zatiaľ čo Pacifik losos sú lovené z Tichého oceánu.
Čílsky morský vlk
Čílsky mora bas má hustú sladkú filé, podobne ako v chuti a textúry na čiernej tresky. Táto ryba je rozumný náhrada, aj keď to býva vyššia cena. Čílsky morský vlk je často označovaný ako nototénie patagónskej. To bola využívaná a bol centrom kontroverzný nezákonného rybolovu a pytliactva. Škôlky akvakultúry a Austrálie sú primárnym zdrojom pre právne zdravé čílsku morského vlka.
Previous:Ako Rozmrazovanie sa mrazený losos
Next: Ako variť Yellowtail
Rybie recepty
- Ako kŕmiť dalmatínske molly, keď je na pár dní k dispozícii nejaké špeciálne jedlo?
- Akí sú výrobcovia potravinového reťazca rock pool?
- Môžete nahradiť gravlax inou rybou?
- Ako Pečieme čert morský (5 krokov)
- Je salmonella typhimurium aeróbna alebo anaeróbna?
- Prečo sa vám štiepi rybí chvost?
- Ako variť tilapia niekoľkými rôznymi spôsobmi
- Ako chutí morský jazyk?
- Čo robiť, ak je vo vašom akváriu s oscarovými rybami vodka?
- Mám zlatú rybku a sumca, aké iné ryby môžu žiť spolu v akváriu so studenou vodou?
Rybie recepty
- Recepty s Campbellovou polievkou
- Kuracie recepty
- Recepty do pomalého hrnca
- Kačacie recepty
- Recepty na hlavné chody
- Rybie recepty
- Grilovanie
- Recepty s mäsom
- Recepty na sekanú
- Recepty na cestoviny
- Recepty na bravčové kotlety
- Recepty na hydinu
- Recepty na quiche
- Rýchle a jednoduché jedlá
- Recepty na morské ryby
- Recepty na mušle
- Recepty do pomalého hrnca
- Sushi
- Recepty na moriaka
- Recepty na zverinu


