Swal je typ juhoázijskej sumca rodáka do krajín ako Kambodži, Laose, Thajsku a Vietname. Je to tiež predávať pod názvami Basa, tra alebo pangasius kvôli jeho latinského vedeckým menom, Pangasius hypophthalmus. Niektorí dovozcovia juhoázijské sumca, ako Swal pokutovali Úrad pre potraviny a liečivá Spojených štátov pre predaj Swal pod názvami sumec, ostriež alebo podošiev, aby sa zabránilo cla na dovážané ryby. Swal je často zdvihnutý v klietkach v riekach; South Asian rybolov nie sú regulované, tak to môže byť kontaminované.
Swal je typ vietnamskej sumca.
O Catfish

Catfish v USA (ako upravené US FDA), je vlastne dva druhy severoamerického sladkovodných rýb v rodine Ictaluridae. Druhy sumca hospodárskych a predávaných v USA sú modré sumca, Ictalurus furcatus, a kanál sumec, Ictalurus punctatus. Sumec sú bežne chovaných vo veľkých rybníkoch alebo niekedy chytil čerstvé od North amerických deltách riek. Rybie farmy produkujúce sumca v USA sú vysoko regulované, aby zabezpečili, že celú rybu a filé neobsahujú baktérie alebo choroby.
Varenie Swal

Swal, biely prepracovanie ryby nájdené v zmrznutej filé podobe u väčšiny rybích trhoch a obchody s potravinami, môže byť dobrou alternatívou k drahšie rýb. Po uvarení, Swal má lístkového štruktúru a jemne sladkastú chuť oveľa ako sumca. Môžete piecť alebo grilovať Swal s maslom, aby teraz jemnú chuť. Swal môže byť tiež veľmi chutné s ázijskými omáčkami alebo pikantné chuťou, alebo môžete smažiť rybie filé s morskými plodmi chov alebo korenené strúhanke.
Catfish Recepty

Pretože jeho potrhlý ​​textúra, sumec je veľmi univerzálny; to môže byť pečené, pečené alebo vyprážané. V južnej USA, sumec filé sú často nakrájame na prúžky a vyprážané v kukuričnú chov. Sumec môže byť tiež pečené alebo pečené celok po otieranie s korením. Ľahké omáčky s maslom alebo citrónovou príchuťou môže kompenzovať sladkú chuť pečeného sumcov veľmi pekne.
Sumec môže byť pečené, pečené alebo vyprážané.