Môžete nahradiť gravlax inou rybou?

Gravlax je konzervovaný losos, takže potrebujete rybu, ktorá je vhodná na nakladanie. Iné tučné ryby, ako je pstruh, tuniak alebo makrela, môžu byť použité ako náhrada za lososa. Proces sušenia týchto rýb je podobný ako u lososa, ale chuť a štruktúra sa môžu mierne líšiť.