Ako urobiť Super Easy vlhký losos (5 krokov)

Salmon je báječný ryby, ktoré môžu byť pripravené rôznymi spôsobmi. To môže byť sadené, grilované, pečené, dusenú a môže byť dokonca aj jesť surové. Kľúčom k dosiahnutiu vlhké losos sú sviežosť, teplota a doba varenia. Losos je chutné a výživné; to je naložený s omega-3 mastných kyselín, ktoré mozog podporu fungovania a môžu znížiť riziko srdcových ochorení.
čo budete potrebovať
čerstvého lososa
gril
rúra
cédrového dosky

Light aromatizované marináde
soľ
citrón
Pokyny

1. Predám čerstvého lososa. Uistite sa, že losos pochádza z dôveryhodného trhu. Losos by sa nikdy cítiť podozrivý, ale namiesto toho by mal niesť vôňu vody, z ktorého bol chytený. Svieža a čistú, pokiaľ z čerstvého vodného zdroja, slaný pokiaľ z oceánu. Malo by byť pružný na dotyk, a nemajú žiadne škvrny alebo sfarbenie. Čerstvý losos je takmer červenkasté v odtieni.
   

2. Pripravte lososa pre úspech. Existuje celý rad spôsobov, ako môžete úspešne toto urobiť. Použite marinádu z vášho výberu na utesnenie vlhkosti. Jemne variť lososa v rybej populácie, ktorá bude plnilo ďalšie chuť a pridať počiatočnej vlhkosti. Nakoniec môžete variť ryby z mrazené, ktorý pridáva len niekoľko minút času varenia, ale pomáha udržať vlhkosť.
   

3. kľukovej teplo do prudko opečieme v chuti. Rovnako ako mnoho bielkovín, spaľujúci môže pomôcť pasce vo vlhkosti. Losos je jemná a trvá iba 30 sekúnd spáliť pri vysokej teplote. Akonáhle je spálený, variť ryby na nepriame teplo.
   

4. Využívajú cédrové doska. Položte lososa na cédrové doska, ktoré ste namočeným vo vode po dobu najmenej dvoch hodín. Doska udržuje teplo preč od rýb, znižuje šancu na to vysychanie.
   

5. Vyhnite prevarení. Salmon pokračuje variť aj po vybratí z tepelného zdroja. Zastavenie varenia, keď ryba je stále ružové v stredu. Zatiaľ čo sa oprie šťavy bude prerozdeľovať a dokončiť varenie. Losos je najviac vlhké, keď samotné centrum stále má ružovkastú odtieň. Doba varenia závisí na hrúbke; používať šesť minúta na palec rýb ako vodítko.