Ako chutí mečúň?

Mečiar má jemnú, sladkú a mierne slanú chuť. Má pevnú, ale nie tvrdú štruktúru a je známy svojimi veľkými filetami podobnými steaku. Mečiar je často porovnávaný s tuniakom, pokiaľ ide o chuť a textúru, ale vo všeobecnosti sa považuje za chutnejšiu a vlhkejšiu rybu.

Výživové výhody

Mečiar je dobrým zdrojom bielkovín, omega-3 mastných kyselín a niekoľkých vitamínov a minerálov vrátane selénu, niacínu a vitamínu B12.

Tipy na varenie mečiara

- Vyberte si mečiara, ktorý má jasne červené alebo ružové mäso a žiadne známky zhnednutia alebo zmeny farby.

- Mečiara možno variť rôznymi spôsobmi, vrátane grilovania, pečenia, grilovania a smaženia na panvici.

- Mečiara je dôležité neprevariť, pretože môže rýchlo vyschnúť.

- Mečiar je všestranná ryba, ktorú možno kombinovať s rôznymi príchuťami, vrátane bylín, korenín a omáčok.

Populárne recepty

- Grilovaný mečúň s citrónovo-kaperovou omáčkou

- Steak z mečiara s pečenou zeleninou

- Mečiar pečený na panvici s mangovou salsou