Ako dlho môžu surové ryby zostať v chlade?

Chladené ryby sa môžu skladovať pri teplotách od 34 do 37 stupňov Fahrenheita (1 až 3 stupne Celzia).

Vo všeobecnosti platí, že surové ryby by sa nemali nechávať bez chladu dlhšie ako 2 hodiny a menej, ak je teplota vyššia ako 40 stupňov Fahrenheita (4 stupne Celzia).