Hovädzie mäso môže byť najviac populárne mäso na grilovanie len preto, že existuje toľko možnosti. Pre veľký, vlhkých použitie burger rovnakých dielov čerstvo mletým sviečkovej a Chuck a soľou a korením na karbonátky tesne pred varením. Ak steak je to, čo chcete, T-bone, New York strip a Porterhouse majú najlepšie mramorovanie tuku pre grilovanie. Tuk udržuje mäso z vysychaním a dostať tvrdý. Pre väčšie kusy mäsa, ako je pečené mäso, nepriame grilovanie môže naklepať mäso bez prevarenia ho.
Kurča

Pokiaľ ide o priame teplo, kuracie stehná alebo prsia sú najlepšou voľbou pre grilovanie. Marinovať je ešte čas, alebo ročné obdobie s masážou držať v chuti a udržať mäso vlhký. Cook kurča na najmenej 180 stupňov Celzia, aby sa uistil, že všetky ružové je preč. Odstráňte ju z grilu bezprostredne po varení odpočinúť po dobu 10 minút pred rezaním. Ak chcete grilovať celé kurča, zvážte Rotisserie. Mechanizmus otočí kurča cez teplo, takže to všetci kuchári rovnomerne a zostane vlhký.
Bravčové

grilovanie bravčové mäso nie je tak odlišný od grilovanie hovädzie alebo kuracie mäso , Rovnako ako kuracie mäso, bravčové mäso musí byť varené celú cestu skrz. Grill marinované bravčové kotlety pre zmenu tempa z kura alebo rybu. Ak máte bravčová panenka zvážiť Rotisserie distribuovať vlhkosť a rozširovať dymovú arómu. Veľký bravčová pečienka, alebo dokonca celé prasa môže byť dokonca na grile cez nepriame tepla pre veľké skupiny ľudí.
Fish

grilovanie rýb je vynikajúci spôsob, ako prelomiť bez kuracieho a hovädzieho mäsa. Tučný, steak-ako ryby ako mečúň, losos a tuniak všetky gril dobre. Keď ste grilovanie rýb, dostať vaše gril tak horúce, ako je to možné pred uvedením na ryby na. Chcete ryby rýchlo spáliť, aby sa tesnenie v vlhkosti. To tiež robí ryby menej pravdepodobne držať grilu. Väčšina rýb trvať asi osem minút na palec hrúbky variť. Nezabudnite otočiť ryby do polovice.