AKO grilujete tri tip?

Tri tip na grilovanie:

Zložky:

- Tri-tip pečené, asi 2-3 libry

- Olivový olej

- soľ

- korenie

- Vaša obľúbená barbecue omáčka

Pokyny:

Príprava tri-tipu:

1.) Odrežte všetok prebytočný tuk z tri-tipu. Má veľkorysú tukovú čiapku, ktorú možno bude potrebné orezať a vyrovnať.

2.) Tri-tip dochutíme olivovým olejom, soľou a korením. Korenie vmasírujte do mäsa a uistite sa, že je na oboch stranách rovnomerne obalené.

Grilovanie tri-tip:

1.) Predhrejte gril na vysokú teplotu, okolo 450-500 °F (230-260 °C).

2.) Keď je váš gril horúci, položte trojhrotový hrot na rošt. Nechajte opekať 2-3 minúty z každej strany, alebo kým sa nevytvorí pekná kôrka.

3.) Po opečení znížte teplotu grilu na strednú, okolo 350 °F (175 °C).

4.) Prikryte gril a pokračujte v pečení tri-tip 15-25 minút, alebo kým nedosiahne požadovanú opečenie.

5.) Aby ste zabezpečili rovnomerné varenie, otočte tri-tip každých pár minút o 45 stupňov.

Odpočívaj tri-tip:

1.) Tri-tip vyberte z grilu a voľne ho podložte fóliou.

2.) Nechajte tri-tip odpočívať aspoň 10-15 minút. To umožňuje prerozdelenie šťavy, výsledkom čoho je jemnejší a šťavnatejší konečný produkt.

Krájanie a podávanie tri-tip:

1.) Tri-tip po odležaní nakrájajte na tenké plátky proti zrnitosti.

2.) Polejte barbecue omáčkou a ihneď podávajte s prílohami podľa vlastného výberu, ako je grilovaná zelenina, kukuričné klasy alebo jednoduchý šalát.

Vychutnajte si lahodný grilovaný tri-tip!