Môžete si zarobiť diplom ako Certified Pitmaster tým, že sa jedno- deň triedy, ktorá trvá asi päť hodín. Smokin 'Joes Barbecue je reštaurácia ponúkajúce tieto triedy. ktoré sú vyučované odborníkmi v odbore grilovanie. Tí, ktorí dokončenie triedu stať Certified Pitmasters. Ak sa chcete zúčastniť, musíte pri registrácii zaplatiť poplatok.
Vlastnosti

Trieda Pitmaster učia techniky pre autentický varenie cez drevo dymu gril. Tieto druhy potravín varené v tejto triede sú pomalé údené kusy hrude, grilované Vytiahol bravčové plece a rebrá. Ostatné potraviny je poskytovaná spolu s mäsom, vrátane kapustový šalát, pečené fazuľa a kukuričný chlieb.
Podrobnosti

Tento jedno-dňový trieda učí históriu grilovanie a vysvetľuje základné nástroje a vybavenie používané v procese. To tiež učí rozdiel medzi grilovanie, grilovanie a varenie s dymom. Okrem toho, trieda ponúka techniky pre všetky tri metódy varenia a zanecháva študentom lepšie pochopenie prvkov potrebných pre veľké grilovanie.