Ako dlho piecť hruď na libru v rúre?

Hrudník je veľký kus mäsa, ktorý pochádza z oblasti pŕs alebo spodnej časti hrudníka kravy. Je to chutné, ale tvrdé mäso, ktoré si vyžaduje dlhé a pomalé varenie, aby zmäklo. Všeobecným pravidlom je, že hruď by sa mala piecť 1 hodinu na libru v rúre pri teplote 300 stupňov Fahrenheita. Aby ste sa uistili, že vaše hrudník je správne upečené, mali by ste vložiť teplomer na mäso do najhrubšej časti mäsa a variť, kým nedosiahne vnútornú teplotu 195-203 stupňov Fahrenheita.