Swiss steak nepochádza zo Švajčiarska, ale je v skutočnosti stará nemecká jedlo. Pojem & quot; swissing & quot; sa vzťahuje k procesu búši múku do tvrdej dielu mäsa ho vyklepať. Mäso je potom pomaly dusené s paradajkami, cibuľou a zeler. Steak je zvyčajne rez alebo strúhaným a podávané s omáčkou cez zemiaková kaša alebo rezance.
Sviečkové Stats

Môžete použiť sviečková pre švajčiarsku steak, aj keď to nemusí byť najlepšou voľbou. Sviečková steak pochádza z bedrovej časti vola, a je celkom nežný rez. Ako taký, je to najlepšie hodí pre rýchle varenie, ako je grilovanie alebo grilovanie na vnútornú teplotu asi 130 stupňov Celzia. Pri tejto teplote sa vnútro steaku je stále ružová. Swiss steak je dusené na niekoľko hodín, kým mäso je minulosť dobre urobená a rozpadá. Tento dlhý varenie môže sprísniť si sviečková.
Pútavé Solutions

Ak máte srdce nastaviť na používanie sviečková pre švajčiarsku steak, jednoducho urobiť pár drobných úpravy. Podusíme cibuľu a zeler v oleji alebo masle, takže sú platidlo. Libra sviečková s múkou, soľou a korením a pridajte ju do panvice, spolu s paradajkami. Zakryte panvicu s tesne padnoucím vekom a dusíme steak na varnou doskou pre 30 až 40 minút, skôr ako niekoľko hodín, len kým steak a zelenina sú mäkké.
Ďalšie možnosti

Ďalšou možnosťou je uloženie sviečková na grile a použiť tvrdšie strih mäsa pre Swiss steak. Tento pokrm je naozaj urobil pre obliekanie a zlepšovanie náročné, lacné kusy mäsa. Skúste hornej koleso, krídlo, Chuck alebo okrúhle špičky steaky pre švajčiarske steak.