Ako to mám urobiť Cook Chicken karamelizovat BBQ omáčkou

Caramelizing barbecue omáčku - bez vypaľovanie to - je celý rozdiel do chuti vášho grilované kurča ?. Pre veľa kuchárov to môže byť zložité, aby si kuracie mäso a omáčka urobil k dokonalosti. Tajomstvo je variť kurča pomaly a nízko nad nepriame teplo, potom nahodiť teplo počas posledných niekoľkých minút karamelizovať omáčku.
Čo budete potrebovať
soľ a korenie alebo suché Rub
Gas alebo gril na drevené uhlie
kliešte
Sweet barbecue omáčkou
Pokyny

1. predhrejte gril v zónach. Pre plynovom grile, zapnúť zadný horák alebo horáky na jednej strane grile. Zatvorte veko a umožňujú Teplota pritom vystúpi na 350 stupňov Celzia. Na gril na drevené uhlie, ktoré sú rozložené na uhlie po stranách a zapáliť ju, čo umožňuje nepriame tepla v stredu grilu.
   

2. Season kuracie kúsky s soľou a korením alebo váš obľúbený suchý rub. Umiestnite kurča cez neosvetlené časti roštu, nie priamo nad uhlíkmi alebo horáka.
   

3. nechajú kuracie kúsky pomaly upiecť, kým vnútorná teplota nedosiahne 165 F, približne 10 až 15 minút na stranu, a pár minút dlhšie pre kuracie štvrťroku a polovice. Otočte kurča občas, pomocou klieští.
   

4. Kryt na vrchol kura s sladkou omáčkou barbecue a presunúť ju priamo nad zdrojom tepla teraz.
   

5. Grill kurča cez priame teplo pre 2 - 3 minúty. Otočte ju a omáčka na druhú stranu. Pokračovať v saucing a otáčaním kurča týmto spôsobom, kým omáčka je postavený a karamelizovanými k vašej spokojnosti, približne 10 až 20 minút.
   

6. Odstráňte kurča na čistý tanier a nechajte ju na odpočinok po dobu približne 5 minút pred podávaním.