Ako variť Kozí steak (5 krokov)

chowing nadol na kozieho mäsa sa môže zdať ako exotické nápad, ale koza je široko konzumovaný po celom svete, sa poraďte v mexickej, indickej a gréckej kuchyne. Opísal ako vlastniť chuť podobný jahňacie, ale prerušovaný s zemitejšia vôňou, koza je k dispozícii v škrty podobné tým na jahňacie, vrátane bedier kotlety. Vzhľadom k tomu, kozie mäso je veľmi chudý, to je často dusené alebo dusené udržať svoju šťavnatosť, ale ak máte chuť na steak, môže kozie kotlety byť panva-spálil a pražené a udržať si svoje šťavnaté vlastnosti.
Veci, ktoré " LL Potrebujete
panvici
Maslo
Korenie
pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia.
   

2. Melt pat masla v rúre bezpečnej panvu nad strednej teplote. Sezóna koza kotlety podľa kropenie každú stranu s niekoľkými štipky soli a korenia, podľa chuti.
   

3. Pridať kozu kotlety na rozpálenej panvici a spáliť na minútu alebo dve na každej strane , Vyberte panvicu z sporák a vložte ho do rúry.
   

4. vyprážanie koza kotlety, kým nie je dosiahnutá požadovaná STUPEŇ VARENIE. Vložte mäso teplomer do stredu kotleta pre presné meranie. Vnútorná teplota okolo 140 F, čo je stredne-zriedkavé STUPEŇ VARENIE, funguje dobre pre štíhlejšie mäsa, ako sú kozy; Avšak, americké ministerstvo poľnohospodárstva a bezpečnosť potravín odporúča varenie kozu na vnútornú teplotu 145 F zničiť všetky baktérie, ktoré môžu byť prítomné v mäse.
   

5. Odstrániť koza kotlety z rúrou a slúžiť s omáčkou z bieleho vína.