Ako variť Vykostené Ham na Rotisserie

Ak hľadáte pre takmer spoľahlivý spôsob prípravy vlhký, chuťovo bez kostí šunku, považujú varenia ho na grile. Vnútorné elektrické griloch prichádzajú v rôznych veľkostiach, sú zvyčajne užívateľsky príjemný. Ako bonus, pretože mäso sa pomaly otáča, ako to varí, ohrieva rovnomerne a self-bastes. To zabraňuje šunku vysychaniu, a zároveň vytvára lahodne chrumkavé exteriéru.
Čo budete potrebovať
Baster alebo podlievanie kefu
glazúra alebo omáčka
teplomer
Carving doska
alobalom
ostrým nožom
pokyny

1. Odstráňte Rotisserie tyč alebo vypľuť z vnútra grilu rúry. Nastavte teplotu vášho grilu na 450 stupňov Fahrenheita. Nechajte rúru predhrejte na asi 10 až 15 minút.
   

2. Pripravte šunku orezávaním prebytočný tuk. Zľahka potrite ju s omáčkou alebo glazúry vášho výberu. Môžete použiť váš obľúbený barbecue omáčkou, alebo si vytvorte vlastné pomocou tlejúci zmes odvážnych prísad, ako sú marhule konzervy, zázvor, cesnak, horčica a bourbonu, kým to nezhustne. Ďalšou možnosťou je dusíme brusnicový džús, škorice a svetlo hnedá cukor spolu na slávnostné glazúry.
   

3. Položte šunku na zostave ražni tyče. Uistite sa, že je to stred pred vložením zostavu tyče späť do rúry, aby zabezpečila, že šunka varí rovnomerne. Umiestnite gril je odkvapkávacia misku na svojom mieste.
   

4. Pozrime šunky pečienku za zhruba 15 minút pri 450 F, pred znížením teploty na 325 F. Cook šunkou, kým mäso teplomer číta 160 F, zvyčajne 13-15 minúty za libru.
   

5. Preneste svoju šunku z grilu na carving palube. Voľne stanu šunka s fóliou a nechajte ho odpočinúť asi 10 minút pred carving a podávať.