Ako dlho a pri akej teplote varíte údenú šunku bez kosti?

1. Predhrejte si udiareň na 225 stupňov Fahrenheita (107 stupňov Celzia).

2. Vložte šunku do údiarne tučnou stranou nahor.

3. Údte šunku 3 až 4 hodiny, alebo kým vnútorná teplota nedosiahne 140 stupňov Fahrenheita (60 stupňov Celzia).

4. Vyberte šunku z údiarne a pred krájaním a podávaním ju nechajte 10 minút odpočívať.

Tu je niekoľko ďalších tipov na údenie šunky bez kosti:

- Pre najlepšiu chuť použite tvrdé drevo, ako je hikor alebo jablko.

- Ak nemáte udiareň, môžete šunku piecť aj v zakrytom grile alebo rúre.

- Šunku potierajte zmesou hnedého cukru, medu a vody každú hodinu počas varenia.

- Aby bola šunka chutnejšia, pred údením ju 24 hodín solte v zmesi soli, vody a hnedého cukru.

- Údená šunka je chutné a všestranné jedlo, ktoré si môžete vychutnať na raňajky, obed alebo večeru.