Ako dochucujete šunku?

Ingrediencie:

- 1 úplne uvarená šunka

- hnedý cukor (1/4 šálky)

- žltá horčica (1 polievková lyžica)

- med (1 polievková lyžica)

- mleté ​​klinčeky (1/4 ČL)

- mletá škorica (1 ČL)

- Cesnakový prášok (1 ČL)

- zázvorový prášok (1/4 ČL)

- Čerstvo nasekané čierne korenie (1/2 ČL)

Tu sú pokyny:

1. Predhrejte rúru na 325 stupňov Fahrenheita (163 stupňov Celzia).

2. Vyberte šunku z obalu, položte ju na mriežku na pekáč a nechajte asi hodinu zohriať na izbovú teplotu.

3. V miske zmiešajte hnedý cukor, žltú horčicu, med, mleté ​​klinčeky, mletú škoricu, cesnakový prášok, zázvorový prášok a čerstvo nasekané čierne korenie. Miešajte všetky ingrediencie, kým sa dobre nespoja, aby vznikla koreniaca zmes.

4. Ostrým nožom naryžujte povrch šunky do kosoštvorcového vzoru, pričom dávajte pozor, aby ste neprerezali tukovú vrstvu.

5. Šunku bohato potrieme korením. Uistite sa, že ste dôkladne zakryli všetky strany šunky.

6. Plech na pečenie s ochutenou šunkou vložte do predhriatej rúry a pečte podľa pokynov na obale šunky. Celková doba pečenia sa bude líšiť v závislosti od veľkosti a hmotnosti šunky, ale zvyčajne to trvá asi 10 až 15 minút na libru.

7. Vyberte šunku z rúry, keď vnútorná teplota dosiahne 140 stupňov Fahrenheita (60 stupňov Celzia), merané teplomerom na mäso.

8. Šunku prikryte hliníkovou fóliou a pred krájaním a podávaním ju nechajte 15 až 20 minút odpočívať.

Podávajte svoju ochutenú šunku s vašimi obľúbenými prílohami a vychutnajte si ju!