Ako môžete uvariť hovädzie rebrá, aby boli ako tieto v reštaurácii?

- 4 libry hovädzieho krátkeho rebier

- 2 lyžice olivového oleja

- 2 polievkové lyžice granúl hovädzieho bujónu

- 4 šálky vody

- 1 čajová lyžička sušeného oregana

- 1 lyžička sušeného tymiánu

- 1 bobkový list

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 300 stupňov F (150 stupňov C).

2. Vo veľkej panvici na strednom ohni zohrejte olivový olej. Rebierka ochutíme hovädzím bujónom, soľou a korením. Rebierka opečieme na rozpálenom oleji zo všetkých strán dohneda.

3. Rebierka preložíme do pekáča. Do panvice pridajte vodu, worcesterskú omáčku, oregano, tymián, bobkový list, cibuľu a cesnak. Priveďte do varu, potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a duste v predhriatej rúre 2-3 hodiny, alebo kým rebrá nezmäknú.

4. Odstráňte tuk z povrchu tekutiny na dusenie. Rebierka podávame s dusenou tekutinou.