Koľko rôznych druhov mäsa môžete získať?

Mäso možno vo všeobecnosti rozdeliť do rôznych typov podľa zvieraťa, z ktorého pochádza. Tu sú niektoré z najbežnejších kategórií mäsa:

1. Hovädzie :Mäso získané z hovädzieho dobytka vrátane kusov ako steak, pečienka, mleté ​​hovädzie mäso, rebrové oko, sviečková, hruď a ďalšie.

2. bravčové :Mäso z ošípaných, ako je slanina, šunka, bravčové kotlety, rebierka, panenka a bravčové mäso.

3. Hydina :Patrí sem mäso z domácich vtákov, ako je kura, morka, kačica a hus. Dá sa ďalej rozdeliť na biele mäso (kuracie a morčacie prsia) a tmavé mäso (kuracie a morčacie stehná).

4. Jahňacie :Mäso z mladých oviec, známe svojou jemnou a jemnou chuťou. Bežné kusy zahŕňajú jahňacie kotlety, jahňacie stehno, jahňací rošt a jahňacie pliecko.

5. Teľacie :Mäso z mladých teliat. Teľacie mäso je zvyčajne jemnejšie a má ľahšiu chuť v porovnaní s bežným hovädzím mäsom. Často sa používa v jedlách, ako sú teľacie kotlety, scaloppine a osso buco.

6. Baranina :Mäso z dospelých oviec. V porovnaní s jahňacinou má silnejšiu a hravejšiu chuť.

7. Koza :Mäso z kôz. Kozie mäso je bežné v mnohých častiach sveta a možno ho použiť v rôznych jedlách vrátane karí, dusených jedál a grilovaných prípravkov.

8. Mäso z diviny :Patrí sem mäso z divých zvierat, ktoré sa lovia na potravu, ako je zver (jeleň), los, los, diviak, králik, bažant a jarabica.

9. Morské plody :Aj keď sa morské plody tradične nepovažujú za „mäso“, zahŕňajú jedlé časti vodných živočíchov, ako sú ryby, mäkkýše (krevety, homáre, kraby atď.) a mäkkýše (mušle, ustrice atď.).

10. Ostatné mäso :Niektoré ďalšie druhy mäsa zahŕňajú konské mäso, bizón, emu, pštros, klokan a krokodíl. Tie sa menej bežne konzumujú v porovnaní s tradičnejšími kategóriami mäsa uvedenými vyššie.

Je dôležité poznamenať, že dostupnosť a spotreba určitých druhov mäsa sa môže líšiť v závislosti od kultúrnych preferencií, náboženských obmedzení a regionálnych zvyklostí.