Môžete jesť steak, v ktorom zostala krv?

Závisí to od osobných preferencií a miestnych potravinových predpisov. Niektorí ľudia si pochutnávajú na steaku, ktorý nie je úplne prepečený, často označovaný ako „rare“ alebo „medium-rare“, kde je v mäse stále prítomná krv alebo červená šťava. Je však dôležité poznamenať, že konzumácia nedostatočne tepelne upraveného mäsa môže predstavovať riziko chorôb prenášaných potravinami, najmä zo škodlivých baktérií ako E. coli alebo Salmonella. Na zníženie tohto rizika sa vo všeobecnosti odporúča variť steak na vnútornú teplotu, ktorá je bezpečná na konzumáciu podľa miestnych smerníc o bezpečnosti potravín. Zvyčajne to zahŕňa varenie steaku, kým vnútorná teplota nedosiahne určitú úroveň, napríklad 145 stupňov Fahrenheita alebo vyššiu pre hovädzie mäso, merané teplomerom na mäso. To pomáha zabezpečiť, aby boli počas procesu varenia zničené všetky škodlivé baktérie.