Nie sú tam žiadna tvrdá a rýchla pravidlá o tom, čo robí sekaná oproti čo robí Salisbury steak, ale kľúč k rozdielom medzi dve leží v názvoch. Sekaná je, podľa definície, bochník mäsa. Všeobecne platí, že sekaná byť hladká v štruktúre a tvaru, často vo forme, vo zvláštnym spôsobom pre varenie. Salisbury steak, na druhej strane, je zvyčajne viac ako hamburger placky - roundish a ploché. Zrno Salisbury steak je všeobecne viac rustikálna než to sekaná.
Varenie Metóda

Salisbury steak sa líšia v žiadnom zrejmou ceste z hamburger patty, s výnimkou že Salisbury steak sa podáva bez drdolu a ozdôb a môže byť trochu väčšia než je priemerná placky. Ploché, okrúhle povaha Salisbury steak požičiava seba k pan-vyprážanie alebo grilovanie, nad rúrou. Sekaná, na druhej strane, sa všeobecne vytvára do formy a pečené alebo pečené v rúre.
Saucing

Jedným z najviac zrejmý rozdiel medzi sekaná a Salisbury steak je vo saucing každej misky. Salisbury steak je tradične slúžil udusili v hnedej omáčke húb. Sekaná vykazuje trochu viac možností. Všeobecne platí, že je to podávané s paradajkovou omáčkou - obvykle kečupom - založené glazúry. Sekaná môže byť podávaný s inými druhmi omáčok, vrátane hnedej omáčke, ale Salisbury steak je tradične jedným omáčka druh pokrmu .:
Origin

sekaná, rovnako ako ostatné skvelé kulinárske tradície, sa vyvinul v dňoch pred chladenie, kedy, aby čo najviac z každého sústo, zvyšné kúsky vareného mäsa alebo tepelne neupravené by byť zviazané s strúhanky a vajcia a varené až produkovať ďalšie jedlo. Salisbury steak, ako ju poznáme dnes, bol vyrobený populárny dietológom Dr James Henry Salisbury v 19. storočí. Salisbury podporoval high-diéty, ktorý zahŕňal veľa vody a až tri porcie Salisbury steak denne.