Pasta sa môže stať príliš mäkké alebo rozpadne počas mrazenie a ohrievanie, pokiaľ to nie je riadne pripravená. Pri príprave cestovinách, pod variť to ľahko, takže cestoviny nie je prepečené a je stále pevné, keď uhryzol do. Zmiešajte to s omáčkou alebo iných zložiek v mise, ako ste zvyknutí za recept. Pre pečených pokrmov, môžete piecť cestovinách v jednorazovej hliníkovej misky alebo môžete preniesť nespečenou misku na panvici pred zmrazením.
Chladenie

Rýchle chladenie bráni ochorení z potravín pri zachovaní kvality cestovín v priebehu zmrazovania. Ak chcete rýchlo schladiť cestoviny do hliníkovej misky, prikryte panvicu s fóliou a nastaviť ju do väčšej misky a potom vložte celú misku do drezu naplnené ľadom. Nedovoľte, aby pán potopiť pod úrovňou ľadu, inak tavenie voda sa môže dostať do cestovín. Ľad môžu vyžadovať výmenu, ako to topí. Je pripravená zmraziť, akonáhle jedlo ochladí na 40 stupňov Celzia.
Obalová a mraziace

fólie panvicu a krycie poskytuje zapekacej misky a skladovacie nádoby. Môžete double zabaliť celý panvicu do hliníkovej fólie zabrániť spálenie mrazom, alebo posuňte fólie pokrytej panvicu do veľkej zip-top mrazničkou vrecka. Označte tašku alebo fólia s názvom misky a dátum mrazené, takže môžete ľahko nájsť, keď ju budete potrebovať. Zmraziť cestovinách ihneď po tom, čo sa ochladí na nula stupňov alebo nižšia mrazničky. Môžete uložiť mrazené cestoviny dobu dvoch až troch mesiacov bez straty kvality.
Ohrievanie

Čiastočné rozmrazenie panvicu cestovín v chladničke pred prihrievanie pomáha zaistiť rovnomerné varenie. Predtým, než máte v pláne na ohrievanie, takže to môže čiastočne rozmraziť včas pre prípravu Vyberte pekáč z mrazničky deň. Väčšina cestoviny ohriať najlepšie odkryté v 400 F, predhriatej rúre. To môže trvať až 1 hodinu a 45 minút pre veľké panvici cestovín variť cez. Cestoviny je pripravený slúžiť, keď vnútorná teplota dosiahne 165 cestovín F.