mlieko je úplne prijateľné náhradou za smotany v domácej makaróny so syrom , To má menej kalórií a stoja menej. Vy ste tiež viac pravdepodobné, že mať ju v chladničke. Plnotučné mlieko alebo 2 percentá mlieka sa bude vyrábať krémovejšiu výsledkov ako bez tuku mlieka. Môžete dokonca použiť konzervy kondenzované mlieko v núdzi, aj keď dodáva mierne sladkastú chuť. Nepoužívajte sladené kondenzované mlieko.
Metóda

Ak chcete nahradiť mlieko pre smotany v domácej makaróny so syrom, aby bielou omáčkou ako základ pokrmu. Rozpustíme maslo v hrnci a rozšľaháme v rovnakom množstve múky. Metla neustále, kým múka stane dozlatista. Pomaly vmiešajte mlieka a tepelne cez stredne vysoké teplo. Pokračovať v miešaní, kým omáčka nezhustne. Akonáhle je zahustený, to omáčka môže byť zmiešaný s strúhaným syrom, pochutiny a makaróny. Pečieme misky v peci 350 zlatista a temperamentný.
Nevýhody

Ak dochádza mlieko pre smotanu, majte na pamäti, že mlieko zrazí ľahšie pri varení. Pri omáčku, neumožňujú, aby sa k varu. Namiesto toho, variť len kým sa zahusťuje, a potom ju vyberte z tepla. Ďalšie potenciálne nevýhodou je, že pri použití krému, nemusíte nutne musieť bielou omáčkou, pretože krém sám o sebe je silný. Mlieko postráda štruktúru sama o sebe, aby sa prijateľne hustú omáčku, takže musíte zahustíme múkou a maslom .:
Pomery

Recepty sa líši v závislosti na vašich osobných preferencií , ale vo väčšine prípadov budete chcieť aspoň 4 šálky omáčky za libru cestovín. Pridať medzi 2 a 4 šálky syra, v závislosti na tom, ako bohatí chcete hotového výrobku. Tradičné recepty volajú po čedar, ale skúste experimentovať s inými syrmi, ako je jalapeno jack, Gruyere alebo švajčiarsky syr. Zdobiť Mac a syr s gurmánskymi prísadami, ako sú homára, artičoky alebo prosciutto.