Hlavným vinníkom vodnatej lasagne je omáčka. Vodnatá omáčka sa zvyčajne prekladá do vodnej lasagne. Ak používate domáce omáčku, uistite sa, že ste ju upokojiť na hustú konzistenciu pred jeho použitím. Ak používate omáčku v pohári, môžete si ju dusíme na panvici s 1/2 šálky vody, kým všetka voda sa odparí a omáčka je silná. Môžete tiež pridať paradajkový pretlak na zahustenie do domácej alebo kupovaný omáčku.
Syrové Choices

Lasagne môže ukázať vodnatý, ak syry používané v recepte majú vysoký obsah vody. Čerstvý syr mozzarella uvoľňuje dobré množstvo vody pri zahriatí. Ricotta obsahuje veľké množstvo vody, ktorá môže hromadiť na dne misky. Môžete použiť skartované mozzarella syr, ktorý nebude produkovať vodu, keď sa roztopil. Skúste použiť pevný syrom ricotta pre odstránenie prebytočnej vody. Môžete tiež kmeň váš ricotta pred jeho použitím. Umiestnite ricottou do plátenka zavesené nad miskou, kým všetky prebytočnej vody, je preč.
Drain a Strain

Zelenina so zostatkovou od varenia vody, môže tiež spôsobiť vodnaté lasagne. Uistite sa, že stlačíte a kmeň všetku vodu zo zeleniny, zvlášť špenát, pred vrstvenie v lasagne. Tieto rezance môže byť tiež dôvodom pre prebytočnú vodu. Pred úplne vrstvenie Vypustite rezance. Môžete tiež skúsiť pomocou no-variť rezance, ktoré nasiakli vodu v miske.
Fóliovaná Opäť

Krycie lasagne misky s ťažkým hliníkovou fóliou zabránia pary a teplo z uniknúť pekáč. Para prichádzajúce z vody v ďalších zložiek sa zráža na hliníkovou fóliou a otočí sa do vody, ktorá môže lasagne vodnatá. Môžete skúsiť pečenie lasagne bez hliníkovej fólie alebo odstráňte kryciu fóliu za posledných 15 minút pečenia. Nastavte rúru iba pre ohrev zospodu, aby sa zabránilo vrchnú vrstvu syra z varenia príliš rýchlo. Môžete tiež hrabať diery s vidličkou okolo hliníkovou fóliou. Diery umožní para uniknúť misky .:
Čas na vašej strane

Lasagne môže ukázať vodnatý, ak nie je varené dosť dlho. Mnohé zo zložiek obsahujú vodu a voda potrebuje čas vyparovať. Všetky zložiek v lasagne sa jedla a jediný dôvod, prečo je potrebné, aby pečieme tak dlho, je roztaviť syr, ktorý netrvá dlho, a odparení vody. Ak lasagne je vodnatý po uplynutí času pečenia volal podľa receptu, nechajte v rúre dlhšie odpariť zostávajúcu vodu. Môžete tiež skúsiť pečenia pri vyššej teplote, aby urýchlili proces.