Ako dlho varíte bravčové kotlety s kosťou vo vrecku na pečenie?

- 4 vykostené bravčové kotlety bez kože, hrubé asi 1 palec

- 1/4 šálky viacúčelovej múky

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 lyžica olivového oleja

- 1/4 šálky kuracieho vývaru

- 1/4 šálky bieleho vína

- 1 polievková lyžica citrónovej šťavy

- 1 polievková lyžica nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov F (200 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte múku, soľ a korenie. Bravčové kotlety vydlabte v múčnej zmesi.

3. Vo veľkej panvici zohrejte olivový olej na strednom ohni. Bravčové kotlety opekajte 3-4 minúty z každej strany, alebo kým nezhnednú.

4. Bravčové kotlety preložíme do vrecka na pečenie. Pridajte kurací vývar, biele víno, citrónovú šťavu a petržlenovú vňať. Utesnite vrecko a pretrepte, aby sa spojili.

5. Bravčové kotlety pečieme v predhriatej rúre 10-12 minút, alebo kým nie sú upečené.

6. Bravčové kotlety ihneď podávajte.

Tipy:

- Ak chcete skontrolovať, či sú bravčové kotlety prepečené, vložte teplomer na mäso do najhrubšej časti kotlety. Vnútorná teplota by mala byť 160 stupňov F (70 stupňov C).

- Ak nemáte vrecko na pečenie, bravčové kotlety môžete piecť aj v zakrytom pekáči.

- Bravčové kotlety podávajte s obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, pečená zelenina alebo šalát.