Aké sú recepty na guláš z bravčového karé?

Recept 1:Klasický guláš z bravčového karé

Zložky:

- 1 libra vykosteného bravčového karé, nakrájaného na 1-palcové kúsky

- 2 polievkové lyžice univerzálnej múky

- 1 lyžička soli

- 1/2 lyžičky čierneho korenia

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 2 šálky kuracieho vývaru

- 2 šálky vody

- 1 bobkový list

- 1/2 šálky nasekanej baby mrkvy

- 1/2 šálky červených zemiakov, nakrájaných na štvrtiny

- 1/2 šálky mrazeného hrášku

- 1/4 šálky nasekanej čerstvej petržlenovej vňate

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte kúsky bravčového karé, múku, soľ a korenie. Hodiť do kabáta.

2. Olivový olej zohrejte v holandskej rúre alebo veľkom hrnci na stredne vysokej teplote.

3. Pridajte kúsky bravčového karé a opečte, kým nezhnedne zo všetkých strán. Vyberte z hrnca a odložte.

4. Pridajte cibuľu a cesnak do hrnca a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

5. Do hrnca pridajte kurací vývar, vodu a bobkový list. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút.

6. Pridajte mrkvu, zemiaky, hrášok a kúsky bravčového karé do hrnca. Priveďte do varu a varte, kým zelenina nezmäkne a bravčové mäso sa uvarí, asi 15 minút.

7. Vmiešame petržlenovú vňať a ihneď podávame.

Recept 2:Taliansky guláš z bravčového karé

Zložky:

- 1 libra vykosteného bravčového karé, nakrájaného na 1-palcové kúsky

- 2 lyžice olivového oleja

- 1 veľká cibuľa, nakrájaná

- 2 strúčiky cesnaku, mleté

- 1 šálka nakrájaných paradajok so šťavou

- 1/2 šálky červeného vína

- 1/2 šálky kuracieho vývaru

- 1 lyžička talianskeho korenia

- 1/2 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1/2 šálky nasekanej čerstvej bazalky

Pokyny:

1. Zohrejte olivový olej v holandskej rúre alebo veľkom hrnci na strednom ohni.

2. Pridajte kúsky bravčového karé a opečte, kým nezhnedne zo všetkých strán. Vyberte z hrnca a odložte.

3. Do hrnca pridajte cibuľu a cesnak a varte do zmäknutia, asi 5 minút.

4. Do hrnca pridajte nakrájané paradajky, červené víno, kurací vývar, talianske korenie, soľ a korenie. Priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 15 minút.

5. Pridajte kúsky bravčového karé späť do hrnca a priveďte do varu. Varte, kým nie je bravčové mäso uvarené, asi 15 minút.

6. Vmiešame bazalku a ihneď podávame.