Ako dlho trvá príprava pečeného bravčového s ciderovou omáčkou?

- 3 - 5 libier bravčového pliecka

- 1 šálka jablčného muštu

- 1/2 šálky vody

- 1/4 šálky hnedého cukru

- 1 polievková lyžica dijonskej horčice

- 1 lyžička sušeného tymiánu

- 1/2 lyžičky sušenej šalvie

- 1/4 lyžičky soli

- 1/4 lyžičky čierneho korenia

- 1 polievková lyžica kukuričného škrobu

- 1 polievková lyžica studenej vody

Pokyny:

1. Predhrejte rúru na 375 stupňov F (190 stupňov C).

2. Vo veľkej mise zmiešajte bravčové pliecko, jablkový mušt, vodu, hnedý cukor, dijonskú horčicu, tymian, šalviu, soľ a korenie. Premiešame, aby sa bravčové obalilo.

3. Bravčové pliecko vložíme do pekáča a prikryjeme alobalom. Pečieme 2-3 hodiny, alebo kým nie je bravčové mäso uvarené a mäkké.

4. Odstráňte fóliu a pokračujte v pečení 30 minút, alebo kým bravčové mäso nezhnedne.

5. Bravčové mäso vyberte z pekáča a odložte bokom.

6. Šťavu z panvice preceďte do hrnca a na miernom ohni priveďte do varu.

7. V malej miske vyšľaháme kukuričný škrob a studenú vodu do hladka. Pridáme do hrnca a za stáleho miešania varíme, kým omáčka nezhustne.

8. Pečené bravčové podávajte s muštovou omáčkou.

Tipy:

- Ak nemáte pekáč, môžete použiť veľký pekáč.

- Ak chcete otestovať, či je bravčové mäso prepečené, vložte teplomer do najhrubšej časti mäsa. Bravčové mäso je hotové, keď vnútorná teplota dosiahne 160 stupňov F (71 stupňov C).

- Ak chcete hustejšiu omáčku, môžete pridať viac kukuričného škrobu a vody.

- Pečené bravčové s omáčkou z muštu je možné pripraviť vopred a zohriať v rúre.

- Podávajte pečené bravčové mäso s vašimi obľúbenými prílohami, ako je zemiaková kaša, zelené fazuľky a kukurica.