Ako napchať prepelice

Tiny, ale chutné, tieto malé pernatej zveri váži len 4-8 unca každý. Ako výsledok, tam nie je veľa priestoru pre plnkou, snáď len uncu. To neznamená, že ďalšie úsilie, aby napchať prepelice za to nestojí. Ak nemôžete nájsť prepelice na miestny obchod s potravinami, skúste on-line stránky, ktoré sa špecializujú v hre. Vzhľadom k tomu, prepelica sú tak malé, plán na 2 vtáky za osobu ako uspokojujúce predjedlo, alebo jeden prepelica ako elegantný predjedlo.
Čo budete potrebovať
Rice, kukuričný chlieb alebo strúhankou
zelenina
Korenie

masla alebo oleja
pekáča
Instant-čítať teplomer
Pokyny

1. Kombinovať varenú ryžu, kukuričný chlieb omrvinky alebo kysnuté pečivo kocky s vaša voľba varené nakrájanou zeleninou a aromatických, ako sú cibuľa, pór, cesnak, mrkvu, zeler a zelenej papriky. Pomer 1 šálka ryže 1 hrnček zeleniny funguje dobre. Hádzať v mizivou hrsť čerstvých byliniek na každých 2 šálky plnkou. Dobre premiešajte.
   

2. zvlhčí zmes s kvapkou vína alebo kuracieho vývaru. Plnka by mala byť mierne vlhký, ale nie mokrý.
   

3. Rub prepelica s rozpusteným maslom, olivový olej alebo ochutené olejom, ako vlašský orech. Dochutíme soľou a čiernym korením. Za výbuch chuti, riedko plátok citróna, pomaranča alebo limetky. Quarter plátky v prípade potreby od roku prepelice sú malé vtáky. Hoď svoj prst medzi mäse prepelíc a kožu uvoľniť kožu, posuňte citrusové rezy pod kožu vedľa tela. Ponechanie kožu na udržuje prepelica vlhký počas pečenia.
   

4. Držte prepelice, takže prsia dutiny k sebe. Stlačte 1 alebo 2 lyžice plnky do dutiny. Neprepĺňajte dutinu ako plnka expanduje ako prepeličích opeká. Môžete byť schopní, aby sa zmestili asi 1/2 lyžice viac plnku do priestoru nad hrudnou kosťou, ktorá sa vzťahuje kožou, kde by boli krk. Opatrne zdvihnite kožu a šmykľavka v plnka, potom pokrývajú plnku zálohovať s kožou. Ak budete chcieť viac plnku na osobu, než sa zmestí do prepelice, umiestnite 1- až 2-palcový vrstvu plnky v dolnej časti pekáč. Dajte prepelice v hornej časti náplne. Vzhľadom k tomu, prepelice pečienka to chuťou plnku.
   

5. Vložte prepelice do pekáča, prsia stranou nahor. Nastavte panva v predhriatej rúre 350 stupňov Celzia a pečieme asi 30 minút, alebo kým instant-čítať teplomer číta 160 F. Nechajte prepelice na odpočinok po dobu 10 minút mimo rúre pred podávaním.