Dá sa šalvia nahradiť korením na hydinu?

Korenie na hydinu môže obsahovať ako zložku šalviu, ale nie je vhodnou náhradou šalvie. Korenie na hydinu je všeobecná zmes bylín a korenín, ktorá zvyčajne obsahuje šalviu spolu s ďalšími prísadami, ako je tymián, rozmarín, majorán, korenie a soľ. Celkový chuťový profil korenia na hydinu je komplexnejší a pikantnejší, zatiaľ čo šalvia je charakteristická svojou jemne horkastou zemitou chuťou.

Preto použitie korenia na hydinu namiesto šalvie zmení chuť a vôňu pokrmu. Ak nemáte po ruke šalviu, môžete zvážiť iné náhrady, ktoré buď obsahujú šalviu, alebo napodobňujú jej jedinečné tóny, ako napríklad:

- Čerstvý alebo sušený tymian

- Čerstvá alebo sušená majoránka

- Čerstvé alebo sušené oregano

- Šalvia šalvia (predomletá verzia sušenej šalvie)

- Komerčné šalviové korenie (zmes, ktorá obsahuje predovšetkým šalviu)

Vo všeobecnosti je najlepšie držať sa korenín alebo byliniek špecifikovaných v recepte, pokiaľ nemáte na mysli konkrétnu náhradu, ktorá môže presne napodobňovať chuť.