Sójové mlieko je chockfull bielkovín, horčíka a vitamínu D. rovina sójové mlieko má hladké, ľahko krémová textúra a mierne sladká chuť. To má asi 60 kalórií za 8 oz porcie, iba 2 g tuku (0,5 g, ktoré sú nasýtené), a 5 g cukru. Sójové mlieko je pre mnohých, prvá voľba mlieko náhrada, ako to je, že má podobnú konzistenciu na mlieko a je o niečo hrubší ako mnoho iných alternatív. To môže byť tiež použitý na obilniny, v omáčky, rajnice, polievky, palaciniek a omeliet. Tí, označené "lite", ako WestSoy Lite Plain, bude tenšie než bežné prostý soymilks.
Almond

Mandľové mlieko je známy pre jeho zníženie cholesterolu flavonoidy a vitamín E, podľa Beth Greenfield vo svojom článku "Mooove Over, mlieko" (Wholeliving apríl 2011). To má mierne orechovú chuť a je dobré pre použitie v pečení a ako smotana do kávy alebo čaju. Prostý unflavored mandľové mlieko je vo svojej výžive na sójové mlieko takmer identické, ako to tiež má len 60 kalórií na 8 oz porcie, 2,5 g tuku (nuly, ktoré sú nasýtené), a sedem gramov cukru.
Rice

Ryža mlieko je tenší, než iné alternatívy mliečnych výrobkov a je zvyčajne obohatené vápnikom a vitamínmi, ako sú A, B12, a D, ako je to nie je prirodzene poskytuje dosť z nich. To je mierne sladká a pôjde dobre v dezertov, z obilnín, v smoothies, a pečené tovaru vrátane Quiche. Uistite sa, že používať krabici s označením "nesladené" v večeru receptov taký ako Quiche. Nesladená ryžové mlieko nezmení chuť vášho Quiche, má iba 45 kalórií za 8 oz porcie, 2 g tuku (nula nasýtený) a nula gramov cukru .:
Konope alebo lieskových orieškov

Hoci sója, mandle, a ryžového mlieka sú vhodnejšie pre výrobu Quiche, ak máte lieskových orieškov alebo konopné mlieko na ruky aj tie budú fungovať. Obaja sú bohaté na bielkoviny, a konope mlieko je známy pre mať všetkých desať esenciálne aminokyseliny. Lesné orechy mlieko je zamatový textúrou s restovanou vôňou, zatiaľ čo konope je trávnatá a orechové. Konope môže byť lepšie pre pečenie, vzhľadom k tomu, lieskových orieškov, z dôvodu jeho zvláštne krémovou textúrou je lepšie pre kávu a dezerty. Konope má 60 kalórií za 8 oz porcie, 5 g tuku, (0,5, ktoré sú nasýtené) a nulové cukry. Lieskových orechov má 110 kalórií za 8 oz porcie, 3,5 g tuku (nula nasýtený), a 14 g. cukru.