Doby pečenia vo vašom obľúbenom Quiche recepty sú približné. Ľubovoľný počet faktorov, počnúc typom dosky môžete variť sa do nadmorskej výšky, v ktorej žijete, môže mať vplyv na množstvo času to berie pre vaše quiche variť. Quiche potrebuje dosiahnuť minimálnu vnútornú teplotu 160 stupňov Fahrenheita zabiť všetky mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť foodborne choroby. Vzhľadom k javu známeho ako preklenovací varenie, bude váš quiche stále variť, a vnútorná teplota sa bude aj naďalej stúpať prinajmenšom 5 stupňov, a to aj potom, čo ste ho vytiahnuť z rúry. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, vytiahnuť koláč z rúry, keď sa dosiahne teplota 155 stupňov Celzia, merané pomocou potravín teplomerom. Tým sa zabezpečí, že vaše quiche je bezpečné jesť a zároveň ju udržiava od stávať suché a zrnité.
Nechajte vychladnúť na mriežke

Akonáhle ste odstránili svoju quiche z rúra, nie len postavil ho na plech na hornej časti kachlí. Namiesto toho, nastavte ju na mriežke umiestnenej na pult od vášho sporáku. To skráti čas, quiche naďalej variť, a vďaka cirkulácii vzduchu okolo všetkých stranách zapekacej misky, urýchli proces chladenia.
Cool pred podávaním

Ak chcete slúžiť svojej quiche teplo, nechajte ho vychladnúť najmenej 10 až 20 minút pred krájaním ho. Čím dlhšie necháte quiche cool, bude viac váš plniace nastavenie a čistejšie vaše plátky budú. Ak chcete slúžiť Quiche pri izbovej teplote, nechajte ho vychladnúť aspoň hodinu. Ak je váš Quiche je stále príliš teplo, môžete pop ju v chladničke po dobu niekoľkých minút.
Pohode Pred Refrigeration

Niektorí ľudia sa domnievajú, že by ste mali vychladnúť quiche úplne pred chladenia; Avšak, to je nebezpečné prax, podľa odborníkov na Foodsafety.gov. Nenechávajte svoj quiche von na pult pre viac ako dve hodiny, alebo riskujete slúžiace niektoré mikroorganizmy, ktoré spôsobujú choroby z potravín spolu s vašou Quiche. Po nechal svoj Quiche chladnú asi hodinu, zabaľte ju do plastovej fólie a nechajte ho pokračovať chladenia v chladničke.