Ako upiecť tučný kus ryby (4 kroky)

Pečené rybie filé a steaky sú jednoduché na prípravu, s malou príležitosť dokonca aj improvizované doma variť, aby neporiadok je. Sú dostatočne univerzálny pre všetky druhy aróm, a rúra varenie nevyžaduje žiadne skutočné kulinárske zručnosti. Len to nie prevariť ryby. Perfektné varenie je trochu zložitejšie s mimoriadne hustou strihu, pretože vonku je v ohrození dobývaní príliš dobre urobil pred centrom je bezpečne prepečené. Niekoľko drobných vylepšení na štandardných ryby praženie techník sa stará o tejto obavy.
Čo budete potrebovať
Paprika alebo rasce
soľ a korenie
hnedého cukru
Ďalšie rub prísady

pekáča
Olej na varenie alebo teflónovej sprej
Instant-čítať teplomer
pokyny

1. kabát rybu suchým rub pomôcť tesnenia vo vlhkosti a chuť. Použite produkt store-kúpil alebo si vytvorte vlastný. Ak chcete masáž, kombinujú paprika alebo rasca soľ, korenie, trochu hnedého cukru a ďalších požadovaných prísad.
   

2. Predhrejte rúru na 500 stupňov Celzia asi 20 minút. Začnite na vysokú teplotu, aby v podstate spáliť exteriéri, rýchlo vytvárať žiaduce kôrku. Namažte stojan pekáči s varením olej alebo teflónovej sprej. Použite pekáč skôr než plech, aby cirkulácia viac horúceho vzduchu okolo husté rýb, ako by ste s pečené štýlu dielu mäsa.
   

3. Centrum na filet ryby alebo steak na stojane na pekáč a umiestnite ho do stredu rúry, koža-stranou nadol v prípade potreby. Pražiť to po dobu piatich minút, potom znížte teplotu rúry na 350 F skončiť s viacerými jemné varenie, zachovanie vnútornej vlhkosť bez pripálenia exteriéru.
   

4. Pečená ryba asi 20 viac minút, v závislosti na hrúbke. Cook ryby na vnútornú teplotu 145 ° F, ako je merané s instantná-čítať teplomerom. Keď je bezpečne varené mäso malo byť nepriehľadný až do stredu najhrubší časti filet alebo steak. Odstráňte ju z rúry ihneď, aby sa zabránilo ich prevareniu to.