Ako Grill kráľovského kraba

milenci Kráľ krab, ktorí náhodou poznať ich cestu okolo grilu majú dôvod na radosť. Šťavnaté krabie nohy sú rýchle a ľahko pripraviť na grile a jednoducho vynikajúci.
Čo budete potrebovať
2-3libry Kráľ krabie nohy
Malé ostrý nôž
1/2 šálky rozpusteného masla, olivový olej alebo iné prednostné oleja
2 lyžice. citrónovú šťavu alebo biele víno
1/2 lyžičky. morské plody korenie (voliteľne)
Plynový gril alebo gril na drevené uhlie
teflónové sprej (voliteľne)
Barbecue baster alebo podlievania kefka
malej miske s rozpusteným maslom
citrónom kliny

Pokyny

1. Ak používate mrazené krabích klepiet, rozmraziť nich cez noc v chladničke. Pre rýchle topenie tesne pred grilovaním, v prípade, že krabie nohy už prišiel do sáčkov, umiestniť tašky v studenej vode (nie sú teplé alebo horúce) v dreze alebo veľké plastové vane po dobu jednej hodiny. Ak sú zmrznuté, ale nie sú v igelitových vreciach, umiestnite ich vo veľkej mrazničky sáčku alebo zabaľte do plastovej fólie. Pat osušte s utierkou alebo papierových uterákov.
   

2. Uistite sa, že grilovanie povrch je dokonale čistý. Spray gril s nepriľnavým sprej, ak si budete priať. Ak používate plynový gril, teplo ju na 300-350 stupňov (stredná teplota), alebo ak používate gril na drevené uhlie, ohrievať uhlíky na mierne teplo.
   

3. ak používate celé krabích klepiet, punč niekoľko dier do nich s ostrým nožom, takže teplo môže preniknúť a variť mäso. Zmiešajte rozpustené maslo alebo olivový olej (alebo 1/4 šálky obaja, ak chcete) s citrónovou šťavou alebo bieleho vína (alebo 1 polievková lyžica. Každého).
   

4. Miesto citrón maslo do gril baster a pokvapkáme ju na krabie nohy, alebo potrite ju s podlievanie kefou.
   

5. Namiesto krabie nohy na grile. Ak používate rozdelenej krabích klepiet, umiestnite ich masová strana dole na grile. Ak používate gril na drevené uhlie, zabaľte krabie nohy do fólie pred nastavením je na grile.
   

6. Grill asi 5 do 7 minút. Turn je cez, podlejeme s viac citrónovým maslom a grilom ďalších 5-7 minúta. Venujte pozornosť na farby, textúry a arómu. Mali by byť biele, s pevnou, ale nie kaučukovitého štruktúra a sladkú vôňu. Ak si prajete, posypeme korením tesne pred podávaním.
   

7. Podávame s malou misku rozpusteným maslom a citrónom kliny na boku.