Praženie alebo grilovať chvosty shell-on chráni citlivú mäso z tepla a podporuje dokonca aj varenie. Koreniace príležitosti sú najlepší post-varenie. Pár rošte alebo pražené homár s tučným wasabi majonézou alebo zázvor sherry sójovej omáčky. Kým homárie chvosty variť, pripraviť redukcia červených vín na sporák alebo vybičovať jemnú šafranom a vanilkový masle. Mrholenie skončil homára chvosty s soymilk maslo alebo bieleho vínneho octu a bazalkovým octom pred podávaním.
Dusená /Varené Lobster Tails

Dusená alebo prevarenú homára prípravky predstavujú príležitosť pre korenia cez kvapaliny, ktoré sú varené s. Pridajte niekoľko vetvičiek čerstvých byliniek, ako rozmarín, pažítkou a /alebo bazalkou; hodiť v niekoľkých bobkový list; alebo sezóna voda veľkoryso s Staré Bay korenia alebo cesnaku soľ. Namiesto vody, skúste použiť zásoby; kuracie mäso, ryby, teľacie a zeleniny sú všetky veľké možnosti. Alebo skúste pridať výdatné naliať zo suchého bieleho vína, ako je Rizling rýnsky na varenie kvapaliny. Zdobiť chuť varené alebo dusené homárie chvosty s koriandrom petržlenom pesta alebo citrón-korenenou maslovou omáčkou.
Grilované Lobster Tails

Grilovanie dodáva príjemnú dymovosť na homár chvosty, ktoré môžu byť ďalej zvýraznený s tými správnymi korenia. Dotyk kyslosti prostredníctvom citrusovú bylinkovým maslom alebo vinaigrette je ideálny sprievod. Mrholenie grilované homára s šampanským octom a cesnakom estragónom octom alebo citrónom tymiánu pažítka maslovou omáčkou. Tepelné veci do poriadku s limetkou a chilli maslovou omáčkou alebo ochladenie škárovaním grilované homára s krémovou koriandrom Mayo.
Mäkké Lobster Tails

Kým iné metódy výzva na varenie nórskeho v škrupine, plnené homár predstavuje príležitosť na odstránenie a sezóny mäso pred návratom do shellu. Blanšírovanie sa homár chvost celok na pár minút vo vriacej vode je odporúčané z dôvodu bezpečnosti potravín. Po bielení, odstrániť homára z shellu, a to buď ponechať celé alebo hrubo nakrájame na menšie kúsky. Sezóna s bylinkami, ako je citrónová tráva, petržlen, trebuľku lístky koriandra alebo spolu s striekať z citróna alebo limetkovou šťavou; alebo posypeme niekoľkých spojovníkom z rasce alebo karí korenia. Krátko speniť na masle alebo olivovom oleji a vrátiť sa do shellu spolu s prísadami, ako je parmezán alebo strúhankou pre príjemnú prezentáciu.