Ako zistiť, či Mušle sú čerstvé

Seafood nadšenci Prize ulity pre ich všestrannosť. Užite si ich ako vyprážané predjedlo, varíme ich do ulity dip, aby sa výdatnou rybia polievka, alebo začiatok váš obľúbený cestovinách s omáčkou mušle. Ulity predsa vyžadujú nejakú prep prácu, však. Predtým, než môžete drhnúť je čistý piesok a štrk, mali by podstúpiť prísny proces výberu. Vizuálne a čuchové kontroly by mali sprevádzať "klepanie test", aby zistili, či vaše mušle sú čerstvé. Nikdy variť mušle, ktoré sú už mŕtvi; to môže urobiť zle.
Inštrukcie

1. Skontrolujte vonkajšiu škrupín. Zlikvidujte všetky mušle, ktoré majú rozbité alebo popraskané škrupiny.
   

2. Oddeľte ulity s dobre uzavretých škrupiny z tých, ktoré sú otvorené. Mušle s uzavretými škrupiny sú stále nažive a jemné k jedlu.
   

3. Rap každý mušle shell, ktorý je otvorený. Vyhoďte všetky, ktoré nemajú bezprostredne blízko po rapu. Tieto ulity sú buď mŕtvi alebo umierajúce a nie je bezpečné jesť.
   

4. Uchopte dva ulity s uzavretými škrupín a rap je dohromady jemne. Zlikvidujte všetky mušle, ktoré znie duté.
   

5. Dajte svojim ulity čuchať. Vyhoďte všetky, ktoré voňajú podozrivý alebo inak pokazené. Čerstvé ulity by mali mať sladkú, jemnú vôňu.
   

6. Cook mušle, ktoré prežili tento proces výberu. Po uvarení v škrupine, bude čerstvé mušle otvorí. To znamená, že sú úplne varený. Zlikvidujte všetky mušle, ktoré nemožno otvoriť po riadnom čase varení; títo nie sú čerstvé.