Ako udržať Lobster v teple po varení

Lobster je najlepšie buď okamžite, alebo chladené. Avšak, tam sú časy, kedy budete chcieť, aby varené, grilované či dusenou nórskeho teplý slúžiť krátko po varení. Nie je vhodné, aby homára v teple dlhšie ako 10-20 minút, pretože severský bude aj naďalej variť a môže sa stať kaučukovitá a prevarenej. Udržiavanie varený homár v teple sa najlepšie vykonáva, pokiaľ bude slúžiť to krátko, ale potrebujú čas, aby na stôl alebo si pripravte omáčku.
Čo budete potrebovať
kliešte
Plate
hliníkovou fóliou
Pokyny

1. Odstráňte homára od zdroja varenia. Ak vriacej, použite kliešte alebo sitko, aby ju odstrániť z stockpot. Ak grilovanie alebo sauteeing, použite kliešte zdvihnúť ho z grilu alebo panvici.
   

2. Položte homára na veľký tanier. Ak ohrievate viac ako jeden homár, budete potrebovať buď veľmi veľký tanier alebo viac dosiek držať homáre.
   

3. Zakryte homára úplne alobalom. Zabaľte dosku bezpečne, aby sa zabránilo tepelným stratám.
   

4. Majte sa usuší v izbovej teplote časti vašej kuchyne. Umiestnenie dosku v rúre alebo na inom teplom mieste spôsobí, homár variť ešte viac, zatiaľ čo umiestnenie dosky v chladnej časti domu spôsobí homára vychladnúť.
   

5. Podávajte ešte teplý-homára počas 10 až 20 minút varenia.