Ako Parné Lobster pazúry

Namiesto toho, varenie v pare celej homára, môžete si kúpiť mrazeného homára pazúry z mnohých supermarketoch. Menšie pazúr na homára obsahuje ponuku a sladšie mäso, ale väčšie homár pazúr obsahuje viac mäsa. Lobster mäso všeobecne obsahuje viac glykogénu ako väčšina mäsa, čo mu dáva sladkú chuť. Thaw a parné homára pazúry rovnakým spôsobom ako celku homára, ale nezabudnite, že homár pazúry sú predávané jedla a neberú tak dlho, na prípravu.
Čo budete potrebovať
hrniec s vekom
parník košík
kliešte
Mäso teplomer
pokyny

1. Thaw homára pazúry v chladničke cez noc, ak sú zmrazené.
   
   

2. Naplňte veľký hrniec 2/3 s vodou. Veľkosť banku bude závisieť od množstva homára pazúry budete variť.
   

3. Povoliť voda prísť na plnú varu cez vysoké teplo. Umiestnite homárie pazúry v parník koša, a potom ho vložte dovnútra hrnca s vriacou vodou. Položte veko na hrniec. Parný homár pazúry po dobu piatich minút, alebo kým nie sú prehriata.
   

4. Odstráňte homára pazúry z hrnca s kliešťami, keď sa obrátiť jasne červené. Mäso vnútri pazúry bude nepriehľadný a biely. Položte mäso teplomer do homárov, aby zabezpečili, že sa dosiahne bezpečné vnútornej teploty 165 stupňov Celzia.