Ako sa pripraviť sušené morské uhorky

morské uhorky, a ostnokožec slané ako hviezdice a morských ježkov, sú cenené ingrediencie v čínskej kuchyni, na rovnakej úrovni s plutvami, vtáčie hniezdo žraločia a ušne. Vzácna pochúťka, nechcete prísť cez čerstvé morské uhorky často, ak im žať sami, ale môžete nájsť sušené odrody na ázijských trhoch a jedla špeciality obchody. Sušené morské uhorky musí byť rozpustená. Potom, čo sú obnovené do svojich hubovité ja, tenko nakrájame ich a pridať ich do miešať hranolky alebo dusiť je skladom alebo omáčke domäkka.
Veci, ktoré budete potrebovať
kuracie alebo rybie populácie, dashi alebo čínskej najvyššej zásoby

Pokyny

1. Opláchnite sušené morské uhorky pod studenou vodou a postavil ich do dna hrnca. Obal je s 3 alebo 4 palce vriacej zásoby. Nechajte uhorky zahriať na izbovú teplotu a priklopíme pokrievkou.
   

2. Namočte uhorky mora pre 2-3 dní v chladničke, kým sa cíti hubovitý.
   

3. Zmena zásob každý deň. Vypustite na more uhorky a opláchnite je po tom, čo sa takmer zdvojnásobil.
   

4. Strih pozdĺžnou štrbinu cez ploché dno morské uhorky a opláchnite dutinu studenou vodou. Zrušte všetky usadeniny piesku, pomocou prstov
   

5. Slice morské uhorky do roztriedených požadovaných-kusy - 1/4 palca plátky pre hýbať hranolky a sautéing .; 1/2 až 3/4-palca plátky pre dusenie.
   

6. Simmer morské uhorky vo vode s plátkami zázvoru, kým sa cíti pružný, približne 30 až 45 minút. Vypustite uhorky a pat je suchý.