Ako upiecť si Deer Hind štvrťrok

jelenie zadné štvrtina je viac obyčajne známy ako zverina snem sa opekať. Tieto pečie sú varené podobne ako tradičné hovädzieho pečie: Sú varí pri nízkej teplote po dlhšiu dobu. Pre tých, ktorí nie sú radi divoké chuť zveriny, opustenie pečienku vo slanou vodou marináde môže pomôcť odstrániť niektoré z "game" chuťou.
Čo budete potrebovať
pekáči
3 tbsps. soli
Water
potravín meradle
Rozsah
marinovanie misky
rúra rukavice bez prstov
Pokyny

1. Naplňte marinovanie servírovať štvrtiny plnú vodou. Mix s tromi lyžicami soli. Položte zmrazené alebo čerstvé mäso do marinovanie misky. Nalejte dosť vody na pokrytie nákladov na pečienku. Zakryte marinovanie misky a chladom cez noc.
   

2. Predhrejte Over na 300 stupňov Fahrenheita. Odstráňte teraz rozmrazené a solené mäso z misky. Opláchnite pečienku do studenej vody. Položte pečienku na škále potravín a zaznamenajte hmotnosť. Položte pečienku do pekáča.
   

3. Prikryte pečienku s vekom pekáča. Položte pečienku do predhriatej rúry. Variť po dobu 30 minút za libru mäsa. Odstráňte pečienku pomocou rúry rukavice bez prstov a umožňujú pečené vychladnúť po dobu 10 minút pred podávaním.