vták je pečené vzpriamene na drevenom ražni, pokrytý fóliou, aby sa to hygienické. Rozotrite priestor pod ražni s hliníkovou fóliou ťažké, potom obráťte plechovku cez nabodol vtáka a prikryje ju horiace uhlie. Mohyla viac uhlia na okrajoch, a potom čakať, bez nepozerať, ako vaše vtákov opeká. Ak sa budete držať & quot; 12/12/12 & quot; pravidlo, varenie 12-libra vták vnútri 12-galón môže s 12 libier uhlia, môžete očakávať dobu varenia 2-2 1/2 hodiny.
Niekoľko Upresnenie

Jediný spôsob, ako súdiť vtáka doneness - bez častého Peeking - je sondou teplomer s extra dlhým káblom alebo diaľkového monitora. Vložte sondu do najhrubší časti stehna, ako začnete variť. Vták by mal dosiahnuť vnútornú teplotu 165 stupňov Celzia. Krov morčacie bavlneným povrázkom držať svoj tvar; inak, krídla a nohy by mohla spadnúť pod svojou vlastnou hmotnosťou raz uvarené. Posuňte sa Bundt panva cez ražni chytať kvapky ako Vtáčie kuchári, ak si prajete, aby omáčku.