Ako dlho piecť 5,3 kg moriaka?

Ak chcete určiť čas pečenia pre 5,3 kg moriaka, tu je všeobecný návod založený na teplote pece 180 °C (350 °F):

Príprava:

- Predhrejte rúru na 180 °C (350 °F)

- Ak je vaša morka zmrazená, pred varením sa uistite, že je úplne rozmrazená.

Čas praženia:

– Pre 5,3 kg (12 – 13 lb) moriaka je odhadovaný čas varenia približne 3 1/2 až 4 hodiny .

- Pre presnosť vždy používajte teplomer na mäso. Vložte ho do najhrubšej časti morčacieho stehna, ale nedotýkajte sa kosti. Morka je hotová, keď vnútorná teplota dosiahne 75 °C (165 °F).

- Majte na pamäti, že doba varenia sa môže líšiť v závislosti od vašej rúry a tvaru alebo veľkosti moriaka.

Basting:

- Morku potierajte počas pečenia každých 30-45 minút rozpusteným maslom alebo olivovým olejom. To pomáha udržiavať pokožku vlhkú a zabraňuje jej vysušovaniu.

Pokrytie:

- Vo všeobecnosti sa neodporúča prikrývať moriaka počas pečenia. Ponechanie odkryté umožňuje rovnomerné zhnednutie pokožky. Ak si však všimnete, že moriak zhnedne príliš rýchlo, môžete ho voľne prikryť fóliou, aby ste zabránili prepečeniu.

Odpočinok:

- Keď je moriak hotový, nechajte ho odpočívať asi 20-30 minút pred vykrajovaním a podávaním. Vďaka tomu sa šťava môže prerozdeliť v celom mäse, čím sa zabezpečí, že zostane vlhké a voňavé.

Pamätajte, že časy varenia sa môžu líšiť, preto radšej venujte pozornosť vnútornej teplote, než sa spoliehajte len na odhadovaný čas. Vždy používajte teplomer na mäso, aby ste zaistili bezpečnosť a správne varenie vášho moriaka.