Za koľko času by mal byť moriak v rúre?

Čas varenia moriaka sa líši v závislosti od veľkosti vtáka a teploty rúry. Všeobecným pravidlom je variť moriaka pri teplote 325 stupňov Fahrenheita počas 20 minút na libru. Takže napríklad 12-kilový moriak by potreboval variť asi 4 hodiny. Vždy je však najlepšie použiť teplomer na mäso, aby ste sa uistili, že morka je uvarená na správnu vnútornú teplotu 165 stupňov Fahrenheita.