Rozmrazená hovädzia pečienka ponechaná v dreze cez noc, je bezpečná, bez zápachu?

Chladničky majú vo všeobecnosti teplotný rozsah 40 °F (4 °C) alebo nižší. Keď teplota jedla presiahne 4 °C, baktérie začnú rýchlo rásť. Keď jedlo zasiahne nebezpečnú zónu 40 °F až 140 °F (4 °C až 60 °C), baktérie sa môžu rýchlo rozmnožiť a môžu produkovať škodlivé toxíny.

Podľa USDA potraviny ponechané pri izbovej teplote dlhšie ako 2 hodiny môžu začať množiť škodlivé baktérie. Dôrazne sa odporúča vždy ihneď schladiť alebo zmraziť rozmrazenú hovädziu pečienku, aby sa zachovala bezpečnosť potravín.