Ako kvasiť ovocia vyrobiť alkohol

Len asi každý druh ovocia môže byť kvasil produkovať alkohol. Kvasenie je proces, v ktorom je cukor prevedie na alkohol kvasinkami. Pridávanie cukru do ovocných báz zvýši hladiny alkoholu dosiahnuté počas kvasenia. Akonáhle je ovocný základ alebo "kaša" bol fermentuje, môže byť napäté pre výrobu ovocných vín alebo destilovaná, aby sa ovocie alkohol. Kvasiniek musí byť pridané do kaše, aby ju kvasiť. Existuje mnoho druhov a kmeňov kvasiniek k dispozícii od miestnych dodávok varenie domov alebo z on-line dodávateľov.
Čo budete potrebovať
ovocie (najmenej 5 libier.)
Veľký stockpot
Veľká lyžica
Sugar (1 libra za 5 libier. ovocných)
citrónová šťava (1 oz. za 5 libier. ovocných)
zemiakov masher
Kvasinky
5-galón plastové vedro
plastový obal
Filtračné lyžicu
Príprava ovocia kvasí

1. umyte a olúpte ovocie. Semená nemusia byť odstránené. Nakrájajte ovocie na kúsky. Ovocné kúsky by mali byť o niečo väčší ako veľkosti sústa.
   

2. Miesto rezu ovocia do stockpot. Pridajte vodu dosť vody na pokrytie ovocné kúsky úplne.
   

3. Priveďte ovocie a vodu do varu. Pridajte cukor a citrónovú šťavu. Dobre premiešajte.
   

4. Odstrániť z tepla. Použite masher zemiak sa rozprašovať ovocie. Kaša by mal mať konzistenciu jablčnú.
   

5. Povoliť ovocného kvasu sa vychladnúť na približne 75 až 80 stupňov.
   

6. Prenos chladené zmesi na 5 -gallon plastové vedro. Pridajte vodu do vedra je z troch štvrtín plná a dobre premiešajte.
   Kvasenie ovocného kvasu
   

   1. Pridať droždie do zriedeného ovocného kvasu. Dobre premiešajte.
      

   2. Zakryte 5-galón vedierko s plastovou fóliou. Poke päť až 10 malých otvorov v plastovom obale.
      

   3. Povoliť ovocného kvasu odpočinúť vzťahuje na dva až tri dni.
      

   4. Odstráňte plastový obal a zbierať z materiálu plávajúce na hornej strane ovocného kvasu s scedzovacej lyžicou. Dobre premiešajte. Prikryte vedro s plastovou fóliou znova a hrabať malé otvory v plastovom obale. Povoliť ovocného kvasu k odpočinku dva až tri dni.
      

   5. Odstráňte plastový obal a zbierať materiál plávajúce na vrchole ovocného kvasu s scedzovacej lyžicou. Dobre premiešajte. Prikryte vedro s plastovou fóliou a hrabať malé otvory v plastovom obale. Povoliť ovocného kvasu k odpočinku dva až tri dni.
      

   6. ovocného kvasu je kvasil teraz, a môžu byť prenesené do sekundárnej kvasnej nádoby pre vinárstvo alebo prenesená do stále pre destiláciu na alkohol.