Ako robíte krupicovú halvu?

- 1 šálka semolinovej múky

- 1/2 šálky cukru

- 1/4 šálky ghee (prepustené maslo)

- 1/4 šálky vody

- 1/4 čajovej lyžičky kardamónového prášku

- 1/8 čajovej lyžičky šafranových prameňov

- nasekané orechy na ozdobu (ako sú mandle, pistácie a kešu oriešky)

Pokyny:

1. V panvici s hrubým dnom rozpustite ghee na strednom ohni.

2. Pridáme krupicu a za stáleho miešania opražíme do zlatista.

3. Pridajte cukor a vodu a dobre premiešajte.

4. Zmes priveďte do varu, potom znížte teplotu a varte 10-15 minút, alebo kým chalva nezhustne.

5. Pridajte kardamónový prášok a vlákna šafranu a dobre premiešajte.

6. Ozdobte nasekanými orechmi a podávajte teplé.

Tipy:

- Na prípravu bohatšej chalvy môžete použiť viac ghee.

- Pre sladšiu chalvu môžete pridať viac cukru.

- Do chalvy môžete pridať aj ďalšie prísady, ako sú hrozienka, datle alebo kokos.

- Krupicovú chalvu je najlepšie podávať teplú, ale možno ju aj vychladiť a podávať studenú.