Ako si vyrobiť Sand Plum Víno (11 krokov)

Vinárstvo je proces zberu, rozomletie a lisovanie, kvasenie, vyjasnenie, starnutie a plnenie do fliaš. Víno, v tradičnom slova zmysle, je vyrobený z hrozna a nič iné, pretože hrozno prirodzene obsahujú cukry, kyseliny, estery a triesloviny potrebné na vytvorenie stabilnej víno. Takmer nejaké ovocie - s niekoľkými dodatkami - môže byť do vína. Sand slivky, ktoré rastú v južnej USA sú veľmi populárne v domácich vín, a recepty sa veľmi líšia. Japonec slivka víno a Texas slivka víno, napríklad, sú veľmi rôzne výrobky, ale proces je podobný.
Čo budete potrebovať
Conical fermentora súpravy
1 veľký, dezinfikované kontajner
3 1 /2 QTS. voda
2libra. cukor
3libra. piesok slivky
1/8 lyžičky. tanín
1 lyžička. droždie živín
1 Campden tabliet, drvený
1/2 lyžičky. Pektínové enzým
Champagne víno droždie (Červená hviezda odporúčané)
Ako si vyrobiť Sand Plum Wine

1. Priveďte vodu a cukor do varu.
   
   

2. Umyte slivky. Odstráňte stonky a bane, a zrušiť všetky slivky, ktoré sú poškodené alebo začínajú hniť. Rezané slivky čisté slivky na malé kúsky, uloženie šťavy.
   

3. Dajte slivky do napätého vrecka a miesto v spodnej časti primárneho fermentora. Roztlačte slivky s sterilným kusa dreva - baseballová pálka funguje dobre
   

4. Pour varu cukor a vodu cez slivky na 1 galón známky
   ..

5. Keď sa ochladil, pridajte tanín, kvasnice živín a Campden tabliet. Fit to so zámkom vzduchu.
   

6. Počkajte 12 hodín, potom pridajte pektických enzým.
   

7. Počkať ďalších 24 hodín, potom pridajte Champagne droždie a zamiešajte.
   

8. Odstráňte napínal sáčok po jednom týždni.
   

9. Keď zmes dosiahne mernej hmotnosti 1,030, stojan na sekundárne fermentor. Rack zmes znovu do dvoch až troch týždňov a znovu po dvoch až šesť mesiacov.
   

10. Po fermentácia je kompletná, pridajte Campden tabliet k stabilizácii víno a pridáme cukor podľa chuti.
    
    

11. Fľaša vína a nechajte ho veku najmenej počas šiestich mesiacov. Vinári odporučiť starnutia po dobu najmenej dvoch rokov.