Ako si vyrobiť víno s Juice

Pravda víno je vyrobené len z hroznovej šťavy a alkoholické nápoje vyrobené z iných druhov ovocia sú správne nazývajú "zemské víno" alebo "ovocné víno." V bežnom použití, však, termín "víno" často sa odvoláva na alkoholického nápoja vyrobeného z akéhokoľvek druhu ovocia. Môžete si vytvoriť ovocné víno z rôznych komerčných ovocných štiav alebo štiav z Zaujmú ovocia.
Čo budete potrebovať
ovocná šťava
Sugar
droždie
demižón
Fľaše
korky
Pokyny

1. Získať ovocný džús. Existuje celý rad možných možností pre ovocné víno, ale musíte zaistiť, že šťava neobsahuje žiadne látky, ktoré budú škodlivé pre kvasinky. Napríklad, komerčné šťavy môžu obsahovať konzervačné činidlá, ako je benzoan sodný. Okrem toho bude kyselina citrónová v citrusových plodov, aby je ťažké, aby sa ovocie vína z týchto plodov.
   

2. Pridať dostatok surový cukor, aby percentuálny cukru ovocnej šťavy 24. Môžete použiť saccharometer na meranie koncentrácie cukru, ako budete postupne pridávať surový cukor do ovocného džúsu. To možno vykonať umiestnením saccharometer do ovocnej šťavy a čítanie hodnoty na jeho rozsahu na úrovni povrchu kvapaliny.
   

3. Pridajte štipku vína alebo pekárskeho droždia. Špecifický typ komerčného kvasiniek je všeobecne nie je kritická pre domáce ovocného vína. Oba typy sú rovnako schopné robiť ovocné víno s 12 percentami alkoholu.
   

4. Nalejte túto zmes do nádoby (demižóne), ktoré budete používať na fermentovať ovocnej šťavy do vína. Komerčné demižónov sú vyrobené z materiálu potravinárskej bezpečné a sú vybavené filtrom, ktorý umožňuje vzduch, ale udržiava sa divoké kvasinky. Avšak, domáce vinári často používajú bežné plastový džbán s otvorom vyrazenú vo veku.
   

5. Umiestnite demižón na chladnom a tmavom mieste a nechajte kvasiť pre 1-2 týždeň, v závislosti na konkrétnej receptúry. Zlejte víno do fliaš, zatiaľ čo opustí kvasnice v demižóne. Fermentácia bude dokončená po asi 2 týždne, ale víno sa bude aj naďalej starnúť po dobu najmenej jedného roka.