Náhrada za biele víno v recepte?

1. Kurací vývar alebo zeleninový vývar :Môžu poskytnúť podobnú tekutú bázu ako biele víno a pridať chuť do vášho jedla.

2. jablčný ocot :Poskytuje podobnú kyslosť a pikantnosť ako biele víno. Funguje dobre v marinádach, omáčkach a na odmrazovanie panvíc.

3. Citrónová šťava :Dodá jedlu kyslosť a citrusovú chuť. Výborne sa hodí k rybám, hydine a morským plodom.

4. Šťava z bieleho hrozna :Ponúka sladkú a mierne kyslú chuť, ktorá môže nahradiť biele víno v omáčkach, marinádach a dezertoch.

5. Suchý vermút :Fortifikované víno, ktoré môže poskytnúť podobnú hĺbku chuti ako biele víno.

6. Sherry :Ďalšie fortifikované víno, ktoré dodáva jedlám komplexnosť a nádych sladkosti.

7. Varenie saké :Japonské ryžové víno, ktoré môže vášmu vareniu dodať výraznú chuť umami.

8. Biely balzamikový ocot :Kombinuje kyslosť a mierne sladkú, ovocnú chuť. Funguje dobre v šalátových dresingoch, marinádach a omáčkach.

9. Nealkoholické biele víno :Niekoľko značiek teraz ponúka nealkoholické verzie bieleho vína, ktoré poskytujú podobnú chuť bez obsahu alkoholu.

Pri výbere náhrady zvážte chuť a profil kyslosti bieleho vína a celkovú chuť, ktorú chcete pre svoje jedlo. Majte na pamäti, že niektoré náhrady môžu mierne zmeniť chuť a štruktúru, takže je dobré podľa potreby upraviť korenie a pomery.